Canelone de Berinjela

Bom dia Cozinheiros!!

Hoje vamos aprender mais uma receita com a Berinjela!! O famoso canelone recheado com ricota!!

Receita prática, muito saborosa e Nutritiva!!

Ingredientes:

• 2 Berinjelas cortados em fatias no sentido do comprimento
• 1 Dente de alho
• 1/2 cebola
• Sal
• 400 gr de ricota temperada
• 1 tomate maduro
• 3 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de Preparo:

Ferva as fatias de berinjela com água e sal, após escorra e reserve.Doure o alho e a cebola em um filete de óleo, em seguida adicione o tomate picado, quando o tomate começar a sair água adicione as colheres do molho e adicione sal a gosto.  Faça os rolinhos com a berinjela adiciona a ricota como recheio. Arrume em uma travessa, cubra com o molho e leve cerca de 20 minutos no forno médio.

Agora delicie-se!