Filé de Cação Grelhado!

Bom dia Cozinheiros Leves,

Hoje vamos aprender a fazer aquele Peixe que tanto nos faz bem. A receita de hoje será realizado com o Filé de Cação.
Primeiro vamos falar um pouco mais sobre o Cação, este peixe habita praticamente todos os mares e oceanos. Tem como principal vantagem o fato de não conter espinhas, evitando acidentes com crianças e idosos.
Sua carne extremamente macia e de sabor leve, é muito versátil, podendo ser utilizada praticamente em qualquer tipo de preparo.
Recomenda-se o preparo do cação ainda congelado, pois preserva melhor o saboroso e nutritivo líquido fisiológico, deixando-o mais suculento.

Um dos grandes problemas de hoje é o tempo. Muita gente não tem tempo para cozinhar e por isso vai optando por Fast food. Mas aprendendo a otimizar seu tempo é possível se alimentar bem.


Filé de Cação Grelhado

Ingredientes:

• 4 Filés de Cação
• Óleo
• Suco de 1 limão
• Pimentão verde, vermelho e amarelo
• 1 Cebola média
• Pimenta do reino
• Sal
• Ervas
• 1 Tomate

Modo de Preparo:

O modo de preparo é bem simples. 

Primeiro coloque o peixe em um recipiente tempere com sal, pimenta e as ervas* a gosto. Logo em seguida coloque o suco de 1 limão, corte as cebolas em meia lua e deixe descansar por 1/2 hora. Espalhe bem a cebola para que pegue o sabor.

*Nos Supermercados você pode encontrar um moedor com diversas ervas, assim fica mais fácil pois já vem um MIX e vai moendo na hora.

DICA IMPORTANTE PARA OTIMIZAR O TEMPO: DURANTE A MEIA-HORA DO DESCANSO DO PEIXE. VÁ ORGANIZANDO SUAS COISAS, TOMANDO UM BANHO OU SEJA, ADIANTANDO SEUS AFAZERES ENQUANTO ESTA EM CASA. CASO VOCÊ VÁ EM CASA SOMENTE PARA COMER, DEIXE O PEIXE MARINANDO DESDE DE MANHÃ CEDO. No momento em que cortou a cebola, já aproveite para cortar os pimentões e o tomate em cubinhos. Agilizando seu tempo.

Após esta meia hora ou o tempo possível do descanso, coloque um filete de óleo na frigideira antiaderentes. Aqueça um pouco óleo, mas cuidado para não queimar.

Após o aquecimento colocar o peixe na frigideira em fogo médio para alto. Quando começar a grelhar, despeje os ingredientes que estavam no recipiente e coloque o tomate e os pimentões vermelho e amarelo. 

Antes de secar totalmente, coloque o pimentão verde e deixe até secar. 

Dica: O pimentão verde tem um gosto mais forte, por isso coloco no final.

Quando começar a secar a água da frigideira, o peixe estará Pronto!

De entrada podemos comer uma salada de alface e tomate

Que tenham um bom Apetite.

Deixem seus comentários, sugestões e críticas.

Lasanha de Berinjela Leve e muito Gostosa!!!!

Boa Tarde!!!!!

Estou iniciando hoje o Blog Cozinhando Leve, onde você poderá ver como é possível comer bem e de forma saudável! 
A ideia do Blog, veio através da necessidade de se manter uma dieta de forma com a qual, fosse possível se alimentar de maneira gostosa e claro com poucas calorias!

Para iniciar o Blog, indico a receita de uma Lasanha de Berinjela! 

Muito prática, simples, saborosa e o melhor LEVE!!!

Receita:

• 4 Berinjelas
• 1 Kg de Carne Moída (Moída 2 Vezes)
• 1/2 Cebola 
• 2 Dentes de Alho Picados
• Óleo
• Molho de Tomate (Preferência o Caseiro)
• Queijo Ralado Light
• 1 Folha de louro
• Pimenta do Reino em Pó
• Sal

Modo de Preparo:

O Recheio da Lasanha será feito com a Carne Moída. Primeiro coloque um fio de óleo (não coloque muito óleo, pois a carne já possui gordura) para dourar a cebola e logo que começar a dourar coloque o alho para dourar junto.
Após dourar o alho e a cebola, coloque a carne para refogar, no momento em que a carne começar a refogar tempere a gosto com o sal e a pimenta, logo em seguida coloque a folha de louro para dar o sabor, juntamente com o molho de tomate a gosto. Após estar pronto, reserve na panela com a tampa.

Comece já Pré-aquecendo o forno na temperatura de 180° C, durante o momento do preparo da massa.

A "Massa" da lasanha, será feita com a berinjela. Primeiro corte a Berinjela em fatias finas na horizontal, para que tenha tamanho para cobrir o pirex. De forma que a berinjela deve ser passada na frigideira com um fio de óleo (Lembrando que deve ser utilizado uma quantidade mínima mesmo para a berinjela ser passada na frigideira). Uma dica, no momento de grelhar a berinjela, com uma espatula ou garfo pressione a berinjela, pois possui uma "água" que ajuda no momento de grelhar.

Após grelhar. comece a montar a lasanha.

Primeiro uma camada de berinjela, seguindo de uma camada do recheio, seguido da berinjela e assim por diante... Terminando as camadas com a de berinjela. Após isso, cubra com uma pequena quantidade de queijo ralado Light (NÃO EXAGERAR).

Após, colocar a lasanha no forno que já estará pré-aquecido, por 20 minutos. (Cada forno tem uma regulagem diferente, fique atento no preparo).

Depois é só aproveitarrr!!! Bom APETITE!!!!

ESPERO QUE DESFRUTEM DE UMA REFEIÇÃO LEVE E POUCO CALÓRICA! DEIXEM SEUS COMENTÁRIOS.

EM BREVE UMA NOVA RECEITA!

NÃO ESQUEÇAM DE DEIXAR SEUS COMENTÁRIOS A RESPEITO DO BLOG!!!!