Filé de Cação Grelhado!

Bom dia Cozinheiros Leves,

Hoje vamos aprender a fazer aquele Peixe que tanto nos faz bem. A receita de hoje será realizado com o Filé de Cação.
Primeiro vamos falar um pouco mais sobre o Cação, este peixe habita praticamente todos os mares e oceanos. Tem como principal vantagem o fato de não conter espinhas, evitando acidentes com crianças e idosos.
Sua carne extremamente macia e de sabor leve, é muito versátil, podendo ser utilizada praticamente em qualquer tipo de preparo.
Recomenda-se o preparo do cação ainda congelado, pois preserva melhor o saboroso e nutritivo líquido fisiológico, deixando-o mais suculento.

Um dos grandes problemas de hoje é o tempo. Muita gente não tem tempo para cozinhar e por isso vai optando por Fast food. Mas aprendendo a otimizar seu tempo é possível se alimentar bem.


Filé de Cação Grelhado

Ingredientes:

• 4 Filés de Cação
• Óleo
• Suco de 1 limão
• Pimentão verde, vermelho e amarelo
• 1 Cebola média
• Pimenta do reino
• Sal
• Ervas
• 1 Tomate

Modo de Preparo:

O modo de preparo é bem simples. 

Primeiro coloque o peixe em um recipiente tempere com sal, pimenta e as ervas* a gosto. Logo em seguida coloque o suco de 1 limão, corte as cebolas em meia lua e deixe descansar por 1/2 hora. Espalhe bem a cebola para que pegue o sabor.

*Nos Supermercados você pode encontrar um moedor com diversas ervas, assim fica mais fácil pois já vem um MIX e vai moendo na hora.

DICA IMPORTANTE PARA OTIMIZAR O TEMPO: DURANTE A MEIA-HORA DO DESCANSO DO PEIXE. VÁ ORGANIZANDO SUAS COISAS, TOMANDO UM BANHO OU SEJA, ADIANTANDO SEUS AFAZERES ENQUANTO ESTA EM CASA. CASO VOCÊ VÁ EM CASA SOMENTE PARA COMER, DEIXE O PEIXE MARINANDO DESDE DE MANHÃ CEDO. No momento em que cortou a cebola, já aproveite para cortar os pimentões e o tomate em cubinhos. Agilizando seu tempo.

Após esta meia hora ou o tempo possível do descanso, coloque um filete de óleo na frigideira antiaderentes. Aqueça um pouco óleo, mas cuidado para não queimar.

Após o aquecimento colocar o peixe na frigideira em fogo médio para alto. Quando começar a grelhar, despeje os ingredientes que estavam no recipiente e coloque o tomate e os pimentões vermelho e amarelo. 

Antes de secar totalmente, coloque o pimentão verde e deixe até secar. 

Dica: O pimentão verde tem um gosto mais forte, por isso coloco no final.

Quando começar a secar a água da frigideira, o peixe estará Pronto!

De entrada podemos comer uma salada de alface e tomate

Que tenham um bom Apetite.

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